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张裕酿酒师摩塞尔亮相英国Drinks Business“开瓶”栏目

2019-08-28 11:08 来源:中国新闻网 责任编辑:付琳
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摘要:而宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的主要酿酒葡萄?#20998;?#26159;赤霞珠,正牌和副牌是赤霞珠干红,入门级的张裕摩塞尔传奇系列也有一款赤霞珠干红,甚至还有一款创新性的赤霞珠干白。

中新网8月26日电 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯•摩塞尔近日亮相英国酒类商务杂志Drinks Business的“开瓶”(UNCORKED)栏目,回答了记者提问的10个问题,涉及职业生涯、酿酒理念和个人生活?#30830;?#38754;。

张裕酿酒师摩塞尔亮相英国Drinks Business“开瓶”栏目

张裕酿酒师摩塞尔亮相英国Drinks Business“开瓶”栏目

记者提问的第一个问题是“是哪瓶酒激发了你对葡萄酒的热爱”?摩塞尔回答:“在很小的时候,我就对葡萄酒世界着?#35029;?#36825;要感谢我的祖父,他带我去葡萄园吃葡萄,检查葡萄藤。而在18岁那年,我第一次住在波尔多舍勒家族的麒麟酒庄(Chateau Kirwan),开始真正沉浸在葡萄酒的世界里。对我?#27492;擔?#36825;是我对波尔多葡萄酒终生热爱的开始。”罗斯•摩塞尔出生于奥地利一个古老的酿酒世家,祖父是一位葡萄栽培专家——他的专著《葡萄种植》先后发行17种语言的译本,他发明的“摩塞尔式整枝法”?#22253;?#22320;利及?#20998;?#37096;分地区的葡萄栽培产生深远的影响,并启发美国纽约州吉尼瓦农业试验站的纳尔逊•肖力斯教授在1960年代发明了“吉尼瓦双帘式整枝法”。

当记者问到“如果比作一种葡萄酒,你愿意是什么酒”,摩塞尔回答:“我喜欢赤霞珠和绿菲特利纳。我的心属于奥地利?#23601;療分?#32511;菲特利纳,我以前工作的大部分时间都在跟它打交道,现在它仍是我最喜欢随时来一杯的白葡萄酒。我的大脑会选择赤霞珠,因为它是世界上最伟大的葡萄?#20998;幀?#19968;瓶上好的赤霞珠,就像天堂里的盛宴……”据了解,绿菲特利纳在奥地利种植有13500公顷,占到全国葡萄种植总面积的三分之一,占到全世界绿菲特利纳种植总面积的一半以上,摩塞尔家族酒庄曾是奥地利最大的绿菲特利纳干白生产商。而宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的主要酿酒葡萄?#20998;?#26159;赤霞珠,正牌和副牌是赤霞珠干红,入门级的张裕摩塞尔传奇系列也有一款赤霞珠干红,甚至还有一款创新性的赤霞珠干白。

记者还问到“你最幸福的时刻是什么时候”,摩塞尔在回答中提到,“这些天,我非常高兴站在宁夏的葡萄园里,亲眼目睹中国葡萄酒行业取得的巨大成就。为助推中国葡萄酒在世界葡萄酒版图上占据一席之地,?#20197;?#23613;绵薄之力”。据报道,摩塞尔曾在2017年伦敦“Decanter美酒相遇之旅”主持“中国制胜赤霞珠”大师班品鉴会,今年3月还应邀为剑桥大学葡萄酒协会(CUWS)首次举办的中国葡萄酒品鉴会作讲解。

Drinks Business杂志“开瓶”栏目创设于2014年,记者提问类似“?#31456;?#26031;特问卷”,由一系列程式化的问题组成,比如:“你会邀请哪三位客人参加你的?#20301;?#26202;宴”?“你的愿望清单上有?#30007;?#33889;萄酒”?“如果你的酒窖被水淹,你会?#26085;?#25937;哪一瓶”?曾经亮相“开瓶”栏目的嘉宾有法国罗纳河谷博卡斯特尔酒庄庄主查尔斯•佩兰、意大利安蒂?#36947;?#23478;族酒庄总裁阿尔比拉•安蒂?#36947;鎩?#33521;国著名酒评家杰西斯•罗宾逊、第十二届世界侍酒师大赛冠军安德雷斯•拉尔森、英国?#22987;?#37202;商BBR董事长莉齐•?#36710;?#31561;世界葡萄酒行业的风云人物。(陈庄)

责任编辑:付琳

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